קינוחים פשוטים

  מצרכים: כוס סוכר 1/2 כוס קקאו 1/4 כוס שמן 2 ביצים 1/2 1 כוס קמח 1 כפית אבקת אפיה 1/4 כפית מלח 100-150 גר' שוקולד צ'יפס לציפוי אבקת סוכר אופן ההכנה מערבבים יחד סוכר, קקאו ושמן בקערה בעזרת כף גדולה. מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב. מוסיפים קמח, אבקת אפיה, מלח ושוקולד צ'יפס ומערבבים לבלילה/ בצק דביק. מכניסים לקירור במקרר ל-45 דקות כשהקערה מכוסה. מוציאים מהמקרר, ויוצרים כדורים קטנים (בערך 40) מגלגלים אותם בצלחת עם אבקת סוכר לציפוי. מניחים בריווחים קלים בתבנית על גבי נייר אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 במשך 8-9 דקות. חשוב! ככל שהעוגיות קטנות יותר זמן האפיה מתקצר, יש להוציא את העוגיות כשהן יציבות בשוליים ועדיין רכות במרכזן, הן מתייצבות עם הקירור. כל דקה כאן משמעותית למרקם הסופי.                                                         בהצלחה

במתכון הבא אני אראה לכן איך להכין קינוחים בכוסות שזה קינוח שאני מאוד אוהבת להכין ולאכול. מצרכים שוקולד מריר מומס בסקוויטים שמנת מתוקה שמנת להקצפה סוכר כלי להגיש בו את הקינוח אופן ההכנה לוקחים את הכלי ועל שפת הכוס מבפנים שופכים שוקולד בכמויות קטנות ונותנים לשוקולד לזלוג למטה. שוברים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות  ויוצרים שכבה לא עבה מדי בתחתית הכלי (שימו לב להשאיר עוד ביסקוויטים לאחר כך) מקציפים את השמנת ביחד עם סוכר ויוצרים מכולה שכבה קצת יותר עבה משכבת הביסקוויטים. לוקחים את שאר הביסקוויטים שנשארו שמים בכלי בערך כסנטימטר אחד משפת הכלי. לבסוף לוקחים את השוקולד המומס וממלאים את הכוס  אפשר להוסיף למעלה קצת פרורי מקופלדת או לגרד שוקולד ולשים קצת למעלה מה שיש לכם בבית.                                                              בתיאבון!

במתכון הבא אני אראה לכן איך להכין עוגת יומולדת  פשוטה,מרהיבה והכי חשוב טעימה שלקחה לי בערך רבע שעה. מצרכים לעוגה: 1 כוס  שמן  (240 מ"ל) 1 כוס סוכר  (200 גרם) 4 ביצים 1 כוס אבקה להכנת שוקו חם (לא קקאו) 1 מיכל שמנת חמוצה  (200 מ"ל)  1 כוס קמח תופח  (140 גרם)  לציפוי: 1/2 כוס  שמנת מתוקה (120 מ"ל) 120 גרם שוקולד חלב כל מני ממתקים שבוחרים(גומי,עדשים,אוראו,קליק...) גליליות/אצבעות שוקולד לציפוי העוגה מסביב   אופן ההכנה טורפים יחד את כל חומרי העוגה לפי סדר הופעתם במתכון. יוצקים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות, עד שהעוגה יציבה וקיסם יוצא כמעט יבש לגמרי  (עם פירורים לחים).  בסיר על אש קטנה, מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה. יוצקים לקערה עם השוקולד וטורפים עד שהשוקולד נמס. יוצקים על העוגה לאחר שהיא מתקררת מעט ולפני שהציפוי מתקרר עוברים לקשט את העוגה "מדביקים" את הגליליות סביב העוגה(אפשר לקשור סרט מתנה סביב העוגה כדי לשמור על הגליליות במקום)  מחלקים את החלק העליון של העוגה לכמה...